【南三重産】しらぬい_贈答用_5kg入~「不知火」食べ応えのある柑橘の王様★サイズおまかせ~

【南三重産】しらぬい_贈答用_5kg入~「不知火」食べ応えのある柑橘の王様★サイズおまかせ~

2,950(税込)


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5kg入で17玉前後~27玉前後入っております。
サイズは弊社にて決定させて頂きます。3L、2L、Lサイズのいずれかの予定です。

「一般」しらぬい

「メチャ甘」になれなかった「一般」しらぬいです。

「一般」しらぬいは、糖度12.5度未満、酸度は1.25%以下を閾値(しきいち)として、撰果しております。(値は機械設定)
酸度は、1%を超えると酸味が強いように思われますが、糖度が高ければ(12.5度に近ければ)、甘味のほうを感じやすく、逆に、糖度が低ければ(12.5度から遠ざかる)、酸味のほうを感じやすくなります。
糖度と酸度のバランスによって、食味の感想が異なります。

「しらぬい」とは

「しらぬい(不知火)」は、ポンカンと清見オレンジの交配種であり、外皮を手でむける食べやすいみかんです。 ポンカンの芳醇な香りと甘味に加えて、清見オレンジのスッキリとした後味が特徴で、両者のイイトコ取りしたみかんです。 最大の特徴は、高い糖度に加えて程よく酸味があり、また、コクがあってまろやかな甘さが味わえるところです。 全てではありませんが、たまに種があることがあります。

外見が綺麗な商品ですので、贈答用としてご利用される方が多いです。 ご家庭用にも是非どうぞ♪


3月末頃まで収穫が続きます。もぎ取りから日が浅く新鮮なため、甘味よりも酸味の方を感じやすい場合があります。酸味を強く感じたら、冷蔵庫で保存し(目安:数日~1週間位)、外皮が柔らかくなってきたものから順にお召上がりください。

「しらぬい」は寒さに弱い品種であるため、みかん1つ1つに果実袋を被せて、木成りで完熟させます。
袋を被せずにおくと寒さに当たってしまって「す上がり」(果汁が抜けてスカスカの状態)になってしまいます。
また、収穫までに「しらぬい」の糖度・酸度チェックを何度か実施し、味と天候のタイミングを計って、初めて収穫しております。

光センサー撰果

弊社では光センサー撰果にてみかん1つ1つをセンサーにかけて糖度・酸度を検査しております。 一般は糖度が12.5度未満(機械設定)です。
糖度も価格も「一般」<「メチャ甘」<「幻」です。
撰果によって階級がつけられ、お手頃価格~ちょっと良い価格まで、いろいろな商品をご案内しております。
濃厚な甘味とまろやかな酸味のバランスが絶好の「しらぬい」、この季節のオススメです!

参考までに、お届けする予定の各サイズの大きさをご案内します。
ただし、本商品はサイズをご指定頂けませんので、予めご了承ください。

サイズ 直径
3Lサイズ   88~95mm
2Lサイズ   80~88mm
Lサイズ   73~80mm

左から順に、L, 2L, 3L です。

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